작지만 영양 만점인 쥐눈이콩의 효능과 먹는법

안녕하세요?

에스더코람데오 인사드려요^^

오늘 오전까지 제출해야하는 업무 서류로 이틀 야근을 했더니 오늘은 살짝 피곤함이 몰려옵니다.

그래도 여러분들께 좋은 정보를 드리기 위해 이렇게 글을 올립니다.

많은 도움 되셨으면 좋겠습니다.

 

여러분은 콩 좋아하세요? 저는 콩이라면 뭐든지 좋아해요. 

특히 밥에 놓아 먹어도 맛있고 그냥 삶아서 간식으로 먹어도 맛있고 검은콩은 불려서 우유와 함께 갈아먹어도 맛있죠!!

콩에는 강낭콩, 완두콩, 검은콩, 메주콩 등 아주 많은 종류의 콩이 있습니다.

 

그중에서 오늘은 검은콩의 일종으로 쥐의 눈처럼 작게 생겼다고해서 이름 붙여진 쥐눈이콩에 대해서 알아보려고 합니다

쥐눈이콩은 다른 말로 약콩이라고도 불러요. 약콩으로 불릴만큼 우리 몸에 좋다는 증거겠지요.

 

쥐눈이콩은 9월 30일~10월 31일까지가 제철입니다. 지금 시기가 바로 쥐눈이콩의 제철이여서 많이 볼 수 있겠네요.

쥐눈이콩의 특징은 검은콩의 종류인 서리태보다 훨씬 크기가 작아요. 하지만 작다고 무시하시면 안되겠지요~~

그 조그마한 콩에 영양이 골고루 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

쥐눈이콩을 고를때는 금이가거나 상처가 나지 않고 검은색을 띠며 윤기가 자르르 흐르면서 낱알이 고른 것이 좋은 콩이라고 알려주더라구요.

 

이렇게 몸에 좋은 쥐눈이콩이 대체 어떤 효능을 가지고 있는지 저랑 한번 살펴보도록  해요.

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쥐눈이콩의 효능 

 

1. 성인병 예방과 노화방지에 탁월해요.

   쥐눈이콩에는 안토시안과 이소플라본이라는 성분이 들어 있는데, 안토시안의 역할이 항상화작용에 중요한 영향을 

   준대요. 몸안에 활성산소도 제거해주고 성인병 예방, 노화방지, 심장질환, 고혈압, 당뇨, 비만 등을 예방하는 핵심 성분     이라고 하니 엄청 몸에 좋은 영향을 주는 고마운 콩이네요.

 

2. 암을 예방해줍니다.

   우리나라에 암으로 치료받고 있는 분들이 상당히 많아요. 제 주변에도 다양한 암으로 힘들게 치료받고 있는 분들을       볼 수 있는데 쥐눈이콩이 암을 예방해준다니 훌륭한 식품이라고 생각됩니다.

   검은콩에는 글리시테인이라는 함암물질이 들어있다는 연구결과를 본적이 있는데 바로 쥐눈이콩에는 이 글리시테인       물질이 많이 들어있습니다. 암을 예방하기 위해서 쥐눈이콩을 꾸준히 먹는 것도 좋은 방법이겠죠~~

 

3. 혈압에 좋습니다.

   혈관 내의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리고 혈관을 청소하는 불포화지방성분이 들어있어서 혈압에 좋고 특히 고혈압, 

   고지혈증에 많은 도움을 준다고 하니 눈여겨 보아야겠어요.

 

4. 탈모와 새치예방에 도움을 줍니다.

   쥐눈이콩에는 말초혈관의 혈액순환에 도움을 주는 물질이 들어 있어서 탈모와 새치예방에 효과적이라고 합니다.

   제 이웃중에 머리숱이 적어서 걱정하시는 분이 계셨는데 그 분이 항상 쥐눈이콩을 우려내어 물처럼 수시로 먹는 것을     본적이 있습니다. 저는 새치 때문에 염색을 자주 하는데 쥐눈이콩 덕을 좀 볼까 합니다. 

 

5. 기관지에 좋습니다.

   기관지의 점막을 보호하고 튼튼하게 해주는 성분이 풍부하여 기관지에 좋고 잦은 기침 증상을 호전 시켜준다고 해요.

   저희는 유전적으로 천식을 가지고 있어서 늘 배와 도라지 즙을 짜서 먹곤 했는데 쥐눈이콩도 기관지에 좋다고 하니

   저희 가족들에게는 반가운 소식이 아닐 수 없네요.

 

이 외에도 쥐눈이콩은 뇌 활동을 촉진시켜 주어서, 치매 예방과 성장기 아이들에게 있어서 두뇌 발달에 좋은 영향을 

줍니다. 그리고 식이섬유가 풍부하게 들어 있어서 포만감을 주므로 체중관리하시는 분들에게도 좋은 식품입니다.

 

우~~와 이렇게도 우리에게 좋은 효능으로 알려진 쥐눈이콩을 열심히 먹어야겠어요.

근데, 어떻게 먹어야 할까요? 그리 어렵지 않아요.

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쥐눈이콩 맛있게 먹는 법 

 

1. 쥐눈이콩을 볶아서 간식으로 드세요. 그러면 꾸준히 먹을 수 있어요.

 

2. 밥을 지을 때 밥에 넣어서 식사 때마다 드세요. 편하게 드실 수 있어요.

 

3. 여름철에는 콩국수 등의 요리로 만들어 드세요. 별미로도 굿이예요.

 

4. 물을 붓고 우려내어 차로 드세요. 물대신 먹어도 좋아요.

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저와 함께 작지만 영양 만점인 쥐눈이콩의 효능과 먹는법에 대해 알아보았습니다.

항상 건강이 최고예요. 건강을 잃으면 모든 것을 잃는 것이니깐 건강 잘 챙기시기 바래요.

 

God bless you !!